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    全自動咖啡機領導品牌,暢銷全球37個國家
    咖啡
    • <h2>咖啡常識-咖啡</h2><div class='content'></div>

    咖啡除了喝,還能當調味料?

    Oct 9, 2020

           咖啡除了烘焙來喝,其實還有很多用途,就比如說做菜。雖然咖啡是舶來品,但是智慧的勞動人民還是利用咖啡碰撞出了不少美味。

           1、咖啡排骨

           腌制后的排骨炸至金黃,再將現磨的咖啡、草果等放入高湯中熬煮成咖啡汁,熱鍋下油,放入咖啡汁,加上適量的調味料,煮沸后放排骨,煨熟即可。

           排骨外酥里嫩,加上咖啡苦味,肉的鮮美與咖啡的醇香結合在一起,看似黑暗料理,其實別有一番風味。

           2、咖啡燒牛肉

           新鮮的牛腹肉煎至兩面金黃,用剩下的油翻炒洋蔥至軟,再加上煎好的牛肉,以醬油上色,翻炒均勻后加入牛肉湯,胡椒粉、咖啡粉(可以速溶咖啡),兌上清水,大火燒開再轉小火慢燉,牛肉燉爛即可。

           牛肉的香味與咖啡的清香融合,既去除了牛肉本身的腥味 ,還增添了咖啡的風采,一個字,妙啊~

           3、咖啡雞翅

           將雞翅進行腌制,腌制過程中就可以加入沖泡好的咖啡或者咖啡粉,然后再進行烹制即可。

           咖啡雞翅是用到了咖啡去腥解膩的作用??Х群碗u翅的做法也很多。比如烤雞翅、燉雞翅等。

           用咖啡烤出來的雞肉,味道更醇。既去除了雞肉里的腥味,又增加了咖啡特有的,微微的苦味以及香氣,不得不說這個做法真的是天才!

           正餐解決,餐后甜點怎么可以少呢?可以嘗試一些咖啡甜點。

           1、咖啡巧克力蛋糕

           在制作巧克力蛋糕的時候,可以在和面的原料里加入一小杯咖啡,這樣咖啡的苦香、巧克力的絲滑、蛋糕的香甜,就會完美、協調地融合在一起,讓感官得到最完美的體驗。

           2、咖啡冰淇淋

           只吃冰激凌太膩,那么就可以在冰淇淋上撒一小勺咖啡粉,入口即溶的冰淇淋配合咖啡的清苦,甜與苦兩種不同味道的和諧結合真的是令人回味無窮。

            3、咖啡凍

            咖啡與吉利丁片的完美結合,就可以做出果凍一樣的咖啡凍,冷藏后的咖啡凍最后再配以一些鮮奶和鮮奶油,冰冰涼涼的咖啡凍簡直爽翻。

           不知道小伙伴還有哪些咖啡的奇妙做法,和小編一起交流一下呀~~

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